СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

В прогнозный период рост производства пищевых продуктов, включая напитки, и табака в 2013 году составит 13,8 - 16,8% к уровню 2009 года, а рост цен производителей - 40 - 43 процента.
В мясном секторе сохраняется хороший потенциал роста производства и доходов производителей с учетом потребностей рынка в расширении ассортимента за счет насыщения внутреннего рынка отечественным сырьем. В числе лидеров по-прежнему производство мяса птицы и свинины.
В молочном сегменте продовольственного рынка ожидается восстановление положительной динамики производства, обусловленной некоторым оживлением спроса населения на молочную продукцию. В 2013 году потребление на душу населения возрастет до 253 - 255 кг против 245 кг в 2009 году. Удельный вес отечественной молочной продукции в ресурсах в 2013 году составит 72 - 74 процента. С ростом доходов населения при замедлении роста отечественного сырьевого сектора на рынке молочной продукции могут появиться ниши для заполнения импортной продукцией. Существенное влияние на отрасль окажет беспошлинный импорт молочной продукции из стран СНГ.
Среднегодовые темпы роста производства сыров жирных составят 104%, масла сливочного - 103 процента.
Прогнозируемые высокие урожаи масличных культур в среднесрочной перспективе в совокупности с введением новых мощностей в условиях ограниченного вывоза маслосемян поддержат выпуск масел растительных на высоком уровне, что будет содействовать активному экспорту готовой продукции. Предполагается, что экспорт продукции в 2013 г. к 2009 г. увеличится на 12 - 22 процента (до 1150 - 1250 тыс. тонн). Импорт подсолнечного масла сдерживается наличием собственных ресурсов, практически полностью удовлетворяющих потребность отечественных потребителей. Выпуск масел растительных в 2013 году по сравнению с 2009 годом вырастет на 4 - 12% в зависимости от прогнозируемых объемов урожая масличных культур.
Невысокие валовые сборы сахарной свеклы сезонов 2010 - 2011 годов могут спровоцировать рост импортных поставок сахара-сырца и, как следствие, увеличение выработки сырцового сахара. Тем не менее созданные для сахарного сектора благоприятные условия развития (программа по развитию свеклосахарного производства, корректировка ценовых диапазонов шкалы ставок ввозных таможенных пошлин на сахар-сырец, субсидирование процентной ставки по кредитам на реконструкцию и строительство сахарных заводов) в дальнейшем позволят вернуться к заложенным в государственной программе ориентирам в части замещения сахара из сырца отечественным свекловичным сахаром.
В перспективе (за 5 - 10 лет) рынок сахара может сильно измениться. Так как рентабельность сахарного бизнеса в Европе падает, заставляя обращать внимание на поиск других рынков, крупные международные сахарные компании заинтересованы инвестировать в Россию - крупного потребителя с огромным потенциалом развития.
Прогнозируемый рост производства муки и крупы характеризуется умеренным развитием рынка и определяется спросом хлебопекарных и кондитерских предприятий, предприятий общественного питания и розничной торговли.
Прогнозируемый рост производства товарной пищевой рыбной продукции обусловлен созданием условий для перевооружения рыбоперерабатывающих предприятий с целью увеличения объемов выпуска рыбной продукции высокой степени переработки наряду с устойчивым ростом спроса на продукцию российского производства на внешнем и внутреннем рынках. Производство товарной пищевой рыбной продукции в 2013 году к 2009 году вырастет на 9 - 19 процентов.

┌─────────────┬─────┬──────┬────────────┬─────────────┬────────────┬────────────┐
│Наименование │ 2009│ 2010 │    2011    │    2012     │    2013    │ 2013 к 2009│
│             │отчет│оценка├──────┬─────┼──────┬──────┼─────┬──────┼──────┬─────┤
│             │     │      │  1b  │  2b │  1b  │  2b  │ 1b  │  2b  │  1b  │  2b │
├─────────────┼─────┴──────┴──────┴─────┴──────┴──────┴─────┴──────┴──────┴─────┤
│Индекс       │                                                                 │
│производства │101,2  90,1  105,6  108,5 102,4  103,8  102,6 103,9  100,1  105,5│
│             │                                                                 │
│Экспорт зерна│                                                                 │
│(календ. год)│160,4  62,8   45,6   67,1 175,2  158,1  130,8 117,0   65,6   78,0│
└─────────────┴─────────────────────────────────────────────────────────────────┘