ДОКУМЕНТАЛЬНОЕ ОФОРМЛЕНИЕ И УЧЕТ ОЧИСТКИ, СУШКИ И ДРУГИХ ВИДОВ ОБРАБОТКИ ЗЕРНА. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

Таким образом, в бухгалтерской службе ведется количественный и суммовой учет, а на складах и подразделениях - только количественно-качественный.
180. Обобщение и группировка информации о движении зерна (сырья) ежемесячно осуществляются в Ведомостях движения хлебопродуктов и тары (накопительных ведомостях). Информация, содержащаяся в ведомостях движения хлебопродуктов и тары, формируется путем переноса данных из каждого первичного документа по приходу и расходу в разрезе наименований хлебопродуктов и тары. Цена при этом берется из счетов-фактур или других платежных документов поставщика.
Ведомости движения хлебопродуктов и тары составляются отдельно по приходу и расходу по фактической себестоимости или по учетным ценам. Форма ведомости движения зерна (сырья) и тары устанавливается организацией самостоятельно. В указанных ведомостях подсчитываются (формируются) итоги оборотов за месяц (отчетный период) в разрезе наименований хлебопродуктов, по субсчетам, синтетическим счетам, по каждому складу (подразделению), месту хранения.
Данные ведомости движения хлебопродуктов и тары ежемесячно сверяются с отчетом о движении хлебопродуктов и тары на элеваторах и складах (форма N ЗПП-37).
Указанная работа проводится в организации в целях обеспечения одного из основных принципов учета товарно-материальных ценностей - систематического подтверждения связи между складским и бухгалтерским учетом путем сверки показателей количественного учета на складе с данными бухгалтерского учета.
181. Кроме ведомости движения хлебопродуктов и тары организация составляет ведомость по расходу (по кредиту счета 10), в которой указываются корреспондирующие синтетические счета и субсчета учета расхода зерна (сырья) в зависимости от направления их использования. Ведомость распределения (расхода) зерна (сырья) составляется в стоимостном выражении в разрезе цехов и других подразделений, а внутри них - по заказам (видам продукции, работ, услуг).
В отдельной ведомости (по кредиту счета 15) отражаются транспортно-заготовительные расходы или отклонения между покупной стоимостью зерна и их учетной ценой (при использовании счета 15 "Заготовление и приобретение материалов") в разрезе цехов и других подразделений с распределением по счетам учета затрат, а внутри них - по заказам (видам продукции, работ, услуг).
При составлении ведомости по расходу стоимость хлебопродуктов отражается в оценке, определяемой в порядке, предусмотренном пунктами 125 - 132 настоящих Методических рекомендаций.
182. При бухгалтерском учете хлебопродуктов с использованием средств вычислительной техники данные синтетического бухгалтерского учета, т.е. формирование показателей, отражающих движение зерна в целом по синтетическим счетам и субсчетам бухгалтерского учета, отражаются непосредственно в результате обработки первичных учетных документов (приемных актов, накладных, требований и т.п.). В этом случае накопительные ведомости по приходу и расходу зерна могут не составляться.
Применение организацией программ автоматизации учетных работ должно обеспечить формирование необходимых регистров бухгалтерского учета зерна, основными из которых могут быть:
- - оборотная ведомость движения хлебопродуктов в разрезе складов (элеваторов) подразделений, мест хранения по каждому фонду, по каждому наименованию, классу зерна или сорту продукции;
- - ведомость расхода хлебопродуктов по заказам, сериям, переделам, другим калькуляционным единицам;
- - оборотная ведомость по хлебопродуктам, находящимся в пути;
- - оборотная ведомость движения хлебопродуктов, по которым отсутствуют расчетные документы (неотфактурованные поставки).