КНИГА УЧЕТА ЗАТРАТ, ВЫХОДА И ПРОДАЖИ ПРОДУКЦИИ

75. По усмотрению главы хозяйства учет затрат на производство может вестись как по эксплуатационному (операционному) принципу "Затраты - выпуск", если решается задача выяснения общего чистого дохода от всего хозяйства, или по калькуляционному принципу, если ставится цель определения величины прибыли и убытка от каждой культуры и отрасли.
В первом случае (менее трудоемкий вариант) также может быть исчислена себестоимость продукции растениеводства и животноводства расчетным путем. Для этого затраты за год распределяют между культурами (в растениеводстве), видами и группами животных (в животноводстве) по одному из двух методов:
а) пропорционально затратам по смете на производство продукции растениеводства и животноводства (при условии ее составления в хозяйстве);
б) пропорционально стоимости продукции растениеводства и животноводства в оценке по продажным ценам.
Для исчисления себестоимости единицы продукции конкретных видов рекомендуется использовать отраслевые "Методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькуляцию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях". М., МСХ, 2003.
Во втором случае учет затрат ведется в Книге учета затрат, выхода и продажи продукции (форма N 6-фх) по соответствующим объектам или на карточках многогранной формы. Этот вариант достаточно громоздкий и трудоемкий, так как приходится вести учет затрат и доходов в разрезе довольно большого числа культур, видов и групп животных.
76. Приведенные хозяйственные операции по производству и продаже должны найти отражение в Книге (журнале) учета фактов хозяйственной деятельности (форма N К-1), а также в Книге учета затрат, выхода и продажи продукции (форма N 6-фх) (табл. 30), суммы оборотов за месяц и остатков на начало и конец месяца в книгах должны совпадать.